杀鱼机的优势,打鳞去头去脏一体化

更新时间:2022-10-12 09:02:00点击:571 行业资讯

杀鱼机对比人工鲨鱼,优势可真的太大了!

我们做了一下几点对比,希望对您的选择有所帮助

01

速度

杀鱼机的最大作用就是机械化速度非常快,非常精准,不管大雨小鱼,都能做到去头去脏,多种剖切,再让切片机切成鱼片,方便快捷。

02

安全性

人工杀鱼,不仅要使用刀具,还要小心鱼类的鳞刺划出伤口,如果不小心伤口感染,或者细菌入侵,这不仅仅是对食品的安全性有挑战,还对顾客的身体有危害。因为工人受伤,对自己不仅有发烧感染的顾虑,还能造成顾客和人的伤害 ,最后对老板也是一种损害,综合考虑,得不偿失!但是使用杀鱼机,这些顾虑都会打消,因为使用过程就只用把鱼放进去,去头去脏,去骨去鳞,都能迅速完成



03

稳定

作为机械设备,最稳定的就是大小能根据鱼类大小调整,鱼类切片机,切出的大小均匀,肉段肉片都基本大小一样。做餐饮的一般都知道,鱼肉的形状大小不一是非常影响口感的,大了不熟,小了熟过了,或者大的熟了 ,小的烂了,这些情况都是存在的,所以,人工做不到的重复,机器就能做到,这样既能高效完成,又能保质保量。

可以看到,五条鲅鱼在五秒左右全部切完,大小,形状,到最后的口感和观赏性,都是非常稳定的


04

操作简单

人工杀鱼要经过清洗,去头去鳞,去脏去皮,切段切片,非常繁琐,耗费时间!机器杀鱼一般只需要十几秒钟,切片均匀大小,口感醇厚,味道鲜美,最大的保证了鱼肉的鲜美

杀鱼机其实就是为了提高产量,提高质量,人工有时候做不到,机器就能做到。如果这项工作在您那里繁重又重复,可以考虑咨询我们——欢迎垂询


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